Légumeries pour la fabrication de repas avec fruits et légumes frais en circuit court

SHCB a investi dans son propre réseau d’ateliers de préparation de fruits et légumes frais destinés à approvisionner chaque jour l’ensemble de nos cuisines centrales en France. A ce jour, notre légumerie est implantée à Saint-Quentin Fallavier (38).

1 500 m² de locaux sont dédié à la préparation de 850 tonnes de fruits et légumes bruts préparés par an. Privilégiant les approvisionnements issue de circuits courts, et jusqu'à 50% des fruits et légumes sont issus de l’agriculture biologique.

Pour nos convives, c’est la garantie d’une cuisine authentique, issue de produits frais et locaux. Grâce à ce dispositif unique nous maîtrisons de A à Z notre circuit de production.  « La légumerie d’ici », c’est la promesse de déguster des légumes frais avec un meilleur goût, une meilleure qualité nutritionnelle et organoleptique en garantissant aux producteurs locaux un volume et juste rémunération.