Carnet d'adresses entreprise de restauration collective Saint-Quentin-Fallavier
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Bio Cultura est une exploitation maraîchère biologique avec laquelle nous travaillons afin d'obtenir des fruits et légumes biologiques. Située à Roanne, cette exploitation n'est pas tout à fait comme les autres. En effet, elle est engagée pour aider les personnes à l'insertion sociale et profess...
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Depuis 2019, nous disposons de notre propre légumerie, nommée "La Légumerie d'Ici". Elle est située à Saint-Quentin-Fallavier, juste à côté de notre siège et de notre cuisine centrale de la même ville. La Légumerie d'Ici nous permet d'approvisionner l'ensemble de nos cuisines centrales en légumes ...
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La Laiterie du Mont-Aiguille d'Auvergne Rhône-Alpes est une fromagerie locale avec laquelle nous travaillons. Elle est située à Clelles. Depuis 2004, la Laiterie du Mont-Aiguille d'Auvergne Rhône-Alpes s’est spécialisée dans la transformation de lait entier de montagne. Fromages, fromages blancs (...
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Nous sommes fiers de travailler avec La Bio d’ici. Il s'agit d'une plateforme coopérative de producteurs et de transformateurs bio locaux, pour la restauration collective et commerciale, ancrée sur le territoire des Pays de Savoie et de l’Ain.La Bio d'ici compte au total 30 producteurs et trans...
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SHCB déploie le concept Too Good To Go dans ses cuisines centrales afin de limiter le gaspillage alimentaire. « Too Good To Go » est une application mobile qui met en relation ses utilisateurs avec des boulangeries, restaurants, supermarchés et autres professionnels des métiers de bouche afin de l...
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Les fermiers de l'Ardèche sont un de nos producteurs locaux de volailles ! Il s’agit d’un groupement de fermiers basé à le Flacher dans l’Ardèche. Plus de 82% de leurs élevages de volailles sont Label Rouge et 100% de leurs élevages sont bio. Un vrai gage de qualité dans les assiettes de vos convi...
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Voilà maintenant 18 mois que SHCB Gestion, qui s’occupe notamment de la restauration sur place au Centre Léon Bérard dans le 8e arrondissement de Lyon, est partenaire de l’association lyonnaise Perle.
Ensemble, ils participent et aident les personnes accueillies et hébergées dans le département d...
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Lutter contre le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur dans la restauration collective.
Afin de limiter ça, nous avons établi un partenariat avec l’association Banques alimentaires.
En effet, pourquoi jeter des aliments qui peuvent encore être consommés ?
En cas d’annulation de commandes p...
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Afin de garantir un maximum de diversité dans nos produits, nous sommes partenaire du réseau Manger Bio.
A travers leur plateforme dans le Rhône et la Loire, nous nous fournissons en produits bio, locaux et de saison. Des fruits et légumes frais en passant par les produits laitiers, sans oublier ...
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Le bien-être animal fait partie intégrante de nos valeurs, les mêmes que notre partenaire associatif L214.
D’ici 2026, notre objectif est un approvisionnement total de viande de poulets issus d’élevages et d’abattoirs respectant l’ensemble des critères du European Chicken Commitment.
Petit à pet...
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Le centre Léon Bérard est un hôpital spécialisé dans la cancérologie.
Situé à Lyon, l’établissement traite les patients de A à Z, pratique des recherches actives pour l’amélioration des connaissances sur ces maladies, et forme continuellement les professionnels de santé, actuels ou en devenir.
V...
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