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Sécurité alimentaire France
Le digesteur : La solution pour réduire les bio-déchets
Nos éco-digesteurs de fabrication française vous apportent une solution concrète et efficace pour protéger l’environnement au sein de vos restaurants. Le principe consiste à utiliser des bactéries pour accélérer la biodégradation des restes alimentaires, les transformant ainsi en composta. Mélange... En savoir plusnavigate_next
Nos idées recettes de Noël et du Nouvel An pour la restauration collective
Les fêtes de fin d’année approchent. C’est un moment où l’on aime se retrouver à table autour d’un bon repas. Et cela, même en restauration collective ! Alors voici nos idées de menus pour Noël et le Nouvel An en restauration collective. A reproduire sans modération ! MENU GOURMAND DE NOËL : ... En savoir plusnavigate_next
La journée internationale des cuisiniers : focus sur l’équipe d’SHCB Gestion au Centre Léon Bérard de Lyon
Ce 20 octobre 2023, nous célébrons la Journée Internationale des cuisiniers ! A cette occasion, nous souhaitons vous en apprendre davantage sur le partenariat des équipes de cuisine d’SHCB Gestion et du Centre Léon Bérard de Lyon. Nous fêtons d’ailleurs nos 15 ans de partenariat avec le Centre cette année. En savoir plusnavigate_next
Le bio : un nouveau mode de consommation adopté par la restauration collective en Rhône-Alpes - Groupe SHCB
La consommation des produits issus de l’agriculture biologique est devenue une tendance durable et globale qui répond à notre volonté de manger plus sain et plus naturel. Le groupe SHCB va au-delà des préconisations de la loi Egalim. En savoir plusnavigate_next