Économe H/F - Béziers (34)
Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Économe H/F en CDI pour notre établissement de Béziers (34500) :
Sous la responsabilité du Directeur de la cuisine centrale, vous serez en charge des missions suivantes :
- Procéder aux achats des denrées alimentaires et contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks
- Encadrer , organiser et coordonner le travail du magasin pour une équipe de 4 magasiniers
- Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
- Enregistrer les entrées – sorties
- Gestion de la traçabilité
- Effectuer des inventaires pour garantir la disponibilité des produits
- Réceptionner et vérifier les livraisons
- Stocker les produits de manière organisée et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité
- Veiller à ce que les produits soient utilisés dans les délais recommandés (gestion des DLC)
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour planifier les menus en fonction des stocks disponibles
Votre profil :
Doté(e) d'une expérience similaire de au moins 2 ans en gestion des stocks ou approvisionnement serait souhaitable, vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées. La connaissance d'une cuisine centrale serait un véritable plus.
Meneur(neuse) d’équipe, passionné(e), vous êtes créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
